Baking. The love of my life.
Sunday, April 3, 2016
Mandlovo jahodový dort s pěnou ze sektu
A tenhle dort jsem se chystala už dlouho. Jeho realizaci jsem pořád přesouvala na další vhodnou příležitost a když jsem se dozvěděla o soutěži Dort na obálku od časopisu Apetit, bylo hned jasné, s jakým dortem se přihlásím. Výsledky soutěže ještě nejsou známy, tak mi držte palce! :-)
Saturday, October 31, 2015
Thursday, November 27, 2014
Listopadová výzva Odvážných pekařů - Francouzské věnečky Paris-Brest
V listopadu nás vyzvala Luisa z Rise of the Sourdough Preacher abychom upekli dobrotu jménem Paris-Brest. Jedná se o francouzské věnečky, které jsou z odpalovaného těsta naplněné výbornou pralinkovou náplní (z pražených ořechů).
Paris-Brest věnečky vznikli v roce 1910 při příležitosti cyklistického závodu Paříž-Brest-Paříž, který začal v roce 1891. Kruhový tvar věnečku reprezentuje kolo. Dezert se stal populárním mezi cyklisty na trase Paříš-Brest, částečně také kvůli jeho vysoké kalorické hodnotě, která jim dodala energii. Nyní věnečky najdete v cukrárnách po celé Francii.
Na přípravu je to sice trošku pracnější a časově náročnější recept, ale rozhodně to stojí za vyzkoušení. Mě hodně okouzlil ten krém, je vynikající a určitě ho využiji i do dortů nebo vánočního cukroví.
Subscribe to:
Posts (Atom)