Kořeněný dýňovo-mandarinkový džem - Spicy Pumpkin Mandarin Jam

Letos jsem se do dýňových pokrmů zamilovala

Halloween - je libo mozek? - Happy Halloween! - Would you like a brain?

Ačkoliv se Halloween v Česku příliš neslaví, když jsem narazila na fotky jedlých mozků, bylo jasné, že letos mě nějaké to halloweenské tvoření nemine :-)

Čokoládový koláč s chilli a šípkovou marmeládou - Chocolate chilli tart with rosehip marmelade

Při nedávné návštěvě čokoládového obchůdku Choco loves coffee spojené s degustací čokolád jsem neodolala a koupila jsem kakao Varlhona. Není to vůbec levná záležitost, ale už jsem o něm slyšela dříve a chtěla jsem poznat rozdíl mezi kvalitním a obyčejným běžně dostupným kakaem.

Itálie - Sbrisolona - Drobenkový koláč

Italský drobenkový koláč Sbrisolona byl vytvořenen okolo 16. století v severoitalském venkovském městečku Mantua, kde byl koláč populárním dezertem mezi chudými rodinami. Název je odvozen od podstatného jména Brisa, které znamená drobeček.

USA - Red velvet cake

Původ Red velvet dortu je tak trochu záhada. Existuje pár vodítek, podle kterých se původ dortu datuje do roku 1920, pravděpodobně na jihu USA, kde vznikla tradice dortů z několika vrstev. V USA je Red velvet jeden z nejvíce populárních dortů, tak je jasné, že jsem ho také musela vyzkoušet a zjistit, co na něm všichni ti Američané mají :)